Описание
Тонкий корж, свежесобранные ягоды, крохкие краешки… Что еще может быть вкуснее для летнего чаепития в выходной день? :)
Ингредиенты
начинка
| черника | 300 г |
| сахар | 1 ½ ст. л. |
| картофельный крахмал | 1 ст. л. |
тесто
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахар | 60 г |
| пшеничная мука | 150 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| соль гималайская | 1 щепотка |
| сливочное масло | 50 г |
дополнительно
| растительное масло | 1 ч. л. |
Способ приготовления
Масло растопить на водяной бане.
Растереть с мелким сахаром.
Влить оливковое масло.
Яйцо взбить.
Вылить к массе, оставив немного для смазывания верха.
Выжать ложку сока из лимона.
Всыпать партиями просеянную муку с солью.
Тщательно размешать.
Готовое тесто убрать в холодильник на несколько минут.
Керамическую форму смазать растительным маслом. Дно моей формы диаметром 22 см, борта высотой 3 см, ширина верха 24 см.
Пласт тонко раскатать.
Перенести в форму и прижать к форме с бортиками. Края обрезать. Наколоть дно вилкой.
Из обрезков вырезать любые фигурки формочками. Можно просто кружочки.
Чернику промыть, просушить, смешать с крахмалом.
Перемешать аккуратно.
Рассыпать ягоды по дну коржа.
Посыпать сахаром по желанию.
Верх украсить фигурками из теста.
Смазать яйцом края и кусочки из теста.
Выпекать 25 минут при 180°C.
Остужаем, переносим на плоскую тарелку. Я по-простому нарезала на бумаге, так как кростата хрупкая и всегда крошится.
Разрезаем тонким ножом как пиццу.
Не бойтесь нарезать покрупнее… Исчезнет кростата быстро так и так :)
Угощаемся :)
[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container] Наш спонсор:
Leave A Comment