Описание

Это кекс быстрого приготовления, единственное желательно иметь в ингредиентах кокосовое масло.

Ингредиенты

основные

какао-порошок  2 ст. л.
кокосовое масло  ½ стакана
шоколадные капли  ¾ стакана
сахар  ¾ стакана
яйца куриные крупные  4 шт.
ванильная эссенция  1 ч. л.
соль крупного помола  ½ ч. л.
орехи  ½ стакана
сливочное масло  1 ст. л.
мука  2 ст. л.

Глазурь:

шоколадные капли  ½ стакана
кокосовое масло  1 ст. л.
орехи  ½ стакана

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180°C.

Кекс получается невысокий поэтому я взяла форму для пирога. Смазать сливочным маслом. Выложить на дно бумагу по размеру дна формы. Снова смазать маслом.

Шоколадные капли растопить с кокосовым маслом на водяной бане до однородной массы.

Снять с огня, добавить сахар и по одному яйцу за раз после каждого тщательно перемешивать.

Добавить ваниль, не сладкий какао, муку, крупная соль. Перемешать.

Затем молотые орехи любые как пекан или грецкий, фундук 1/2 стакана. Перемешать. Вылить все в форму. Поставить в духовку на 35-40 мин.

Растопить вновь шоколадные капли с кокосовым маслом. Орехи порубить крупно.

Вылить глазурь поверх кекса готового. Сверху посыпать орехами. Нарезать порциями. Приятного аппетита.

Спонсор рецепта: