Описание

Птифуры – всеми известное вкусное французское лакомство. Это тип выпеченных изделий, напоминающих печенье или пирожное, главной особенностью которых является маленький размер. Такие маленькие! — буквально на один укус. Как же они хороши с чашечкой любимого чая! Какой — аромат! Какой — бисквит! Воздушный! Нежнейший! Тающий во рту! Идеальный десерт для вечерних посиделок!

Ингредиенты

Бисквит

сахарная пудра  90 г
мука  90 г
матча  1 ст. л.
сливочное масло  15 г
яйца куриные  3 шт.

Крем

молоко сгущенное  80 мл
сливочное масло  150 г

Дополнительно

кокосовая стружка  150 г

Способ приготовления

Подготовить форму (20×20 см): застелить пекарской бумагой. Бумагу смазать сливочным маслом.

Приготовить бисквитное тесто: просеять муку, растопить сливочное масло (15 г).

В миске взбить яйца с сахарной пудрой до пышности.

Добавить чай Матча. Перемешать.

Затем осторожно вмешать просеянную муку и остывшее растопленное масло.

Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 12-15 минут.

Извлечь форму из духовки. Выложить бисквит из формы. Остудить.

И нарезать на равные кусочки со стороной 3 см. Но мне нравятся птифуры еще меньше размером!

Приготовить крем: взбить сливочное масло со сгущенкой.

Равномерно нанести крем на все стороны заготовочек.

И обсыпать пироженки кокосовой стружкой.

Выложить птифуры на манжетки.

И охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Спонсор рецепта: