Описание

Вкусный, быстрый и не сложный десерт к чаю. Кокосовую стружку можно любую крупную или мелкую.

Ингредиенты

основные

кокосовая стружка  110 г
яйца куриные крупные  4 шт.
ванильный экстракт  1 ч. л.
мука  60 г
сливочное масло  113 г
сахар  150 г
лимонный сок  1 ст. л.
лимонная цедра  1 ст. л.
молоко 2,5%  470 мл

Способ приготовления

Масло растопить и снять с огня, охладить слегка.

Духовку разогреть до 180°C.

Приготовить форму круглую с бортиками. Смазать маслом и припылить мукой.

Смешать на небольшой скорости или вручную: муку, сахар, молоко, яйца, ванильный экстракт, кокосовую стружку. После каждого перемешивать. Влить масло, перемешать.

Тесто вылить в приготовленную форму. Поставить в духовку на 45-50 мин.

Готовому кексу дать остыть, перевернуть на тарелку.

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Спонсор рецепта: