Описание

  Такой пирог придумался однажды из любимых овощей и рыбки,получился полноценный ужин,да и утром не плохо было позавтракать! Цельнозерновая мука привнесла свой неповторимый хлебно-ореховый аромат и дополнила сливочную начинку. Очень вкусно…,наслаждение каждым кусочком))) 

Форма съемная диаметром 21 см. Также можно готовить в мультиварке.

Ингредиенты

тесто

сыр мягкий  100 г
сливочное масло  40 г
яйца куриные  1 шт.
соль  по вкусу
мука цельнозерновая  150 г

начинка

сливки 20%  150 мл
яйца куриные  2 шт.
тунец консервированный  1 банка
горошек зеленый консервированный  ½ банки
шпинат замороженный  25 г
перец болгарский желтый  1 шт.
помидоры  1 шт.
лук красный  1 шт.
сыр  50 г
тимьян сушеный  2 щепотки
соль  по вкусу
паприка красная молотая  ½ ч. л.

Способ приготовления

Как никогда, цельнозерновая мука отлично гармонирует с несладкими вариантами начинок. Добавим в нее сливочный сыр типа «филадельфии».

Размягченное масло и яйцо добавим тоже.

Растираем вначале ложкой.

Потом вымешиваем тесто руками. Тесто липкое.

Выстилаем круглую форму пергаментом, смазываем кисточкой с маслом.

Разминаем тесто по дну.

Обязательно делаем с бортиками. Дно наколоть вилкой. Убираем в холодильник, пока делаем начинку.

Для начинки натереть сыр.

В сливки вбиваем яйца и шпината кубик размораживаем.

Половинку желтого перца измельчаем и крошим в начинку с красным луком и частью сыра.

Тунец из банки (185 г) переложить в начинку вместе с горошком и тимьяном.

Покрошить серединку помидора (оболочка помидора пойдет на украшение верха) в начинку вместе с остальными специями.

Вынимаем корзинку из теста из холодильника и выливаем в нее начинку.

У меня начинка заполнила всю корзинку почти до краев.

Из помидора и перца вырезаем полоски и украшаем верх.

Пересыпаем между дольками горошек.

Посыпаем верх остальным сыром.

Отправляем запекаться наш киш на 40 минут при 180°С.

Вот так он оседает немного уже остывший.

Переносим с бумаги киш на большое блюдо.

Отрезаем по тяжеленькому кусочку пирога, он очень сытный!

Вот такой он в разрезе.

Корочка киша сама по себе такая вкусная,мне очень понравилась! Буду использовать тесто и с другими начинками!

Предлагаю попробовать пирог со сладким чаем :)

Спонсор рецепта: