Описание

Рецептов этого «неприродного» фантазийного продукта великое множество! :) Этот прогремел в моем окружении в прошлом году. «Прогремел» — потому что после прочтения составляющих и процесса приготовления, а также обещания «вы больше никогда не будете покупать »Птичье молоко«, практически у всех просыпался здоровый азарт испробовать :)
Разочарованых я не встретила :))
В этом рецепте, как я и люблю, есть два важных плюса — легко готовится и вкусно съедается :)
В холодильник я его прячу обычно в самые сложнождоступные места — потому что как только его вижу — сразу же хочеться съесть кусочек :)

Ингредиенты

"молоко"

сметана  450 г
желатин  16 г
сахар  1 стакан
молоко  1 стакан
растительное масло рафинированное  по вкусу
сливки 33-35%   450 г

глазурь

какао  5 ст. л.
молоко  5 ст. л.
вода  1 стакан
желатин  8 г
сахар  5 ст. л.

Способ приготовления

Готовим «молоко». В небольшую кастрюльку наливаем молоко, ставим ее на средний огонь, всыпаем желатин и постоянно помешивая доводим до полного растворения.

Как только пойдет пар (не закипит!) — снимаем с огня и даем остывать.

Взбить сливки с сахаром, добавить сметану и хорошо смешать.

Продолжая смешивать, влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь.

Емкость (у меня стеклянная, 20х30 см) смазать растительным маслом. Вылить-выложить в нее нашу смесь, накрыть и отправить в холодильник.

Переходим к глазури. Смешиваем сухие ингредиенты в кастрюльке.

Добавляем молоко и воду, постоянно помешивая, варим на среднем огне до того момента, пока глазурь не станет однородной и гладкой.

Оставляем остывать на часик.

Глазурь остыла, смесь немного застыла — аккуратно выливаем глазурь сверху муссовой массы.

Снова накрываем и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Готовое «Птичье молоко» нарезаем как удобно, а можно просто садиться в одиночестве или с кем-то и поедать все ложкой прямо из формы :) Оба варианта уместны с этой вкуснятиной! :)

Приятного аппетита!

Спонсор рецепта: