Булочки с имбирем и кокосовым маслом

Описание

Очень ароматные булочки. За основу взяла рецепт пользователя Венера. Рецепт чесночных булочек. Но мне не понравился запах жареного чеснока. Поэтому начала менять ингредиенты. Также было мало сливочного масла, поэтому заменила на кокосовое. Получилось очень вкусно. Теперь булочки можно кушать и с первыми блюдами и подавать как десерт. А со временем они не портят свои качества и если разогреть в микроволновке или в духовке, то они становятся по вкусу как свежие.

Ингредиенты

основные

молоко  14 ст. л.
сахар  1 ч. л.
соль  1 ч. л.
дрожжи сухие  6 г
лаванда  1 ч. л.
имбирь корень  2 ст. л.
кокосовое масло  1 ст. л.
сливочное масло  1 ст. л.
мука  16 ст. л.

масло имбирное

кокосовое масло  1 ст. л.
имбирь корень  1 ст. л.

Способ приготовления

в теплое молоко высыпать сахар и соль, размешать и всыпать дрожжи. Перемешать и подождать 15-20 минут пока не появится «шапочка»

Просеять муку. Измельчить, всыпать в муку, и перемешать сушеную лаванду (можно использовать любые другие сушеные пряные травы по вкусу например мяту, чабрец или базилик).

Тщательно смешать подошедшие дрожжи с мукой.

Влить кокосовое масло. Тщательно перемешать.

Добавить сливочное масло и опять перемешать.

Вымешивать тесто пока оно не станет однородным, гладким и эластичным.

выложить тесто в миску и накрыть полотенцем.

Поставить на 1 час в теплое место.

Мелко порезать имбирь.

Подошедшее тесто разделить на 4 части.

Раскатать на продолговатые лепешки толщиной не более 5 мм.

Посыпать лепешки имбирем.

Скатать из лепешек рулетики.

Намазать противень маслом.

Разделить каждый рулетик на 3 части

Выложить тесто на противень сформировав розаны.

Поставить в теплое место на 15-20 минут.

Приготовить имбирное масло:

Нарезать мелко имбирь

Подогреть масло

Всыпать в кипящее масло имбирь

Жарить около 1-2 минут.

Остудить.

Выложить в каждую булочку имбирное масло. Если потребуется, сделать небольшое углубление посередине.

Выпекать в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут.

Bon appétit!

[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container] Наш спонсор:
2018-05-06T12:42:57+00:00

Leave A Comment