Банановый хлеб с шоколадом

Описание

Вообще, меня всегда удивляло это название — "банановый хлеб" :) Хлеб — и вдруг… сладкий, из бананов :)
Но банановая выпечка — один из тех продуктов, которые меня не подводят, быстрое приготовление и простота тоже подкупали, и тема "утилизации перележавших бананов" часто актуальна (мне иногда кажется, что я специально задерживаю бананы на чуть по-дольше, чтоб осталось их только в выпечку и использовать

).

И уже как обычно, рецепт Андрея Рудькова встретился мне первым, а ему и его рецептурам я доверяю ! :)

Ну, а вкус оказалася … ммммм! Неожиданно, но именно чернослив добавил неожиданную освежающую нотку и созвучился с банановым хлебом на 5 баллов :)

Корочка, мягкий мякишь, аромат и шоколад… — прекрасный аккомпониатор для чайных семейных или дружеских посиделок :)

Ингредиенты

Хлебушек

сливочное масло  140 г
сахар  130 г
соль  1 щепотка
пшеничная мука  200 г
разрыхлитель  1 ч. л.
яйца куриные  1 шт.
чернослив  100 г
бананы  4 шт.

Шоколадная глазурь

шоколад черный горький  50 г
сливочное масло  30 г
сливки  2 ст. л.

Способ приготовления

Включить нагреваться духовку на 175 градусов.

4 переспелых банана (можно и просто спелых, тоже подойдут) растерь в миске до состояния однорожного пюре.

Добавить растопленое сливочное масло и перемешать до однородности.

Всыпать сахар, разрыхлитель, соль и яйцо и размешать.

Всыпать муку и снова, снова размешать :)

Чернослив нарезать на четвертинки и вмешать в тесто.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку струсить из формы — благодаря такой посыпке готовый хлебушек вывалиться очень легко. Лучше. конечно, взять ыормочку для хлеба-кирпичика, но у меня ее нет пока, потому чуть шире (и потому злебушек невысокий).

Тесто влить в форму и отправить в духовку на 50-60 минут (смотреть по готовности и проверять шпажкой или зубочисткой).

Готовый хлебуек вытащить из формы и…

Приготовить шоколад для поливки. растопить шоколад со сливочным маслом и затем добавить сливки, чтобы после остывания шоколад остался мягким, а не взялмся корочкой, которую только поломать возможно :)

Смазать хлеб шоколадом и…

….в принципе….

Можно отрезать и наслаждаться :)

Приятного аппетита! :)

[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container] Наш спонсор:
2018-05-06T12:42:56+00:00

Leave A Comment